Un poco de historia
“Poder descubrir, con nuestros alumnos este camino de servicio y entrega involucra la actualización constante de la temática alimentario-nutricional y de las ciencias involucradas en psiconutrición, así como la actualización constante de nosotros mismos en aceptación de lo que somos, así como somos, sin juicios ni culpas por ser o dejar de ser o hacer, entendiendo el dolor y el amor involucrado en la enfermedad.
Acompañar este camino es un privilegio, una bendición, que agradezco y desde donde aprendo.”
